菠萝肉酥

精品
2.4万 浏览 162 收藏
收藏
Ken的老厨娘
Ken的老厨娘
＋ 关注

酸酸甜甜的味道......

菠萝肉酥的用料

雪花肉 200克 盐 适量
黑胡椒粉 少许 蕃茄 1个
糖 20克 醋 1茶匙
菠萝 1/4个 葱 1条
鸡蛋 1个 面粉 适量

菠萝肉酥的做法

菠萝肉酥的做法图解1

步骤1

雪花肉切成方块
菠萝肉酥的做法图解2

步骤2

撒点盐和黑胡椒粉
菠萝肉酥的做法图解3

步骤3

鸡蛋搅拌
菠萝肉酥的做法图解4

步骤4

加面粉和水搅匀
菠萝肉酥的做法图解5

步骤5

面糊粘稠呈滴水状
菠萝肉酥的做法图解6

步骤6

把肉块沾面糊
菠萝肉酥的做法图解7

步骤7

加热油，放入肉块（٩(❛ัᴗ❛ั⁎)注意开油烟机哦……
菠萝肉酥的做法图解8

步骤8

炸好的肉酥呈浅黄色，稍微放凉
菠萝肉酥的做法图解9

步骤9

肉酥入煎锅，炸第二次（目的为了肉熟透，面糊更加酥脆)
菠萝肉酥的做法图解10

步骤10

手脚要稍快，呈金黄色即可
菠萝肉酥的做法图解11

步骤11

番茄切碎
菠萝肉酥的做法图解12

步骤12

洋葱切丁
菠萝肉酥的做法图解13

步骤13

在锅中放少许油，放入番茄翻炒，再加入罗勒碎、糖、醋一起熬制
菠萝肉酥的做法图解14

步骤14

番茄酱熬至粘稠，放入切好的菠萝块
菠萝肉酥的做法图解15

步骤15

迅速加入生粉水勾芡
菠萝肉酥的做法图解16

步骤16

关火！！！（关火是为了肉酥的酥脆）加入葱段，加入肉酥，搅拌均匀
菠萝肉酥的做法图解17

步骤17

上桌啦……
菠萝肉酥的做法图解18

步骤18

细节......

菠萝肉酥的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-04-07

©本菜谱的做法由 Ken的老厨娘 编写，未经授权不得转载

菠萝肉酥的其他做法更多

上传我做的这道菜

菠萝肉酥的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 菠萝肉酥

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 19 菠萝肉酥的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活