腊味荷兰豆

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沙小囡
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荷兰豆炒腊肠是一道快手小炒，把两者搭配到一起，荷兰豆的脆嫩中和了腊肠的甜腻，所以吃起来就非常可口了。

腊味荷兰豆的用料

荷兰豆 150g 腊肠 2根
大蒜 2瓣 鸡粉 适量
盐 适量 油 5g

腊味荷兰豆的做法

腊味荷兰豆的做法图解1

步骤1

准备食材。
腊味荷兰豆的做法图解2

步骤2

.荷兰豆撕去筋膜洗净，入开水焯30秒。（水烧开后，倒入荷兰豆，关火，用漏勺将荷兰豆翻滚30秒沥水捞出即可。）
腊味荷兰豆的做法图解3

步骤3

腊肠和大蒜切片备用。
腊味荷兰豆的做法图解4

步骤4

另起锅放少许油烧热后，放入腊肠小火煸炒至透明。
腊味荷兰豆的做法图解5

步骤5

再放入荷兰豆和蒜片改大火快速翻炒一分钟左右。
腊味荷兰豆的做法图解6

步骤6

调入适量的盐和鸡精翻炒均匀即可。
腊味荷兰豆的做法图解7

步骤7

成品。腊味荷兰豆，健脾开胃。经典的腊味，翠绿的荷兰豆，搭配在一起特别鲜香爽口。

腊味荷兰豆的烹饪技巧

1、荷兰豆焯水时间不宜过长，水烧开后，倒入荷兰豆，关火，用漏勺将荷兰豆翻滚30秒沥水捞出即可，这样可以保持脆嫩口感。 2、腊肠炒制过程中会出油，所以不必放太多的食用油。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-04-08

©本菜谱的做法由 沙小囡 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 焯 炒 煸 清淡

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