辣白菜豆腐汤——迷迭香

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辣白菜豆腐汤味道别具一格、魅力十足,一份辣酱汤配一碗白米饭,甚至都不需要其他配菜,就能吃的特别香;看到超丰富的配料可能很多人会望而却步不敢尝试去做,其实真的超简单!朋友聚会做一份,颜值超高又好吃,超级有面子!

辣白菜豆腐汤的用料

豆腐大葱 半根 姜 1块 300克 油豆腐 50克
辣白菜 100克 金针菇 50克
韩式辣椒酱 1汤匙 大酱 1汤匙
大葱 半根 1块

辣白菜豆腐汤的做法

辣白菜豆腐汤——迷迭香的做法图解1

步骤1

金针菇去根,香菇去蒂洗净并切出十字花纹
辣白菜豆腐汤——迷迭香的做法图解2

步骤2

豆腐切块,大葱切段、姜切末
辣白菜豆腐汤——迷迭香的做法图解3

步骤3

豆腐沸水焯水,盛出并沥干水分
辣白菜豆腐汤——迷迭香的做法图解4

步骤4

锅中热油,倒入大葱段、姜末小火爆香
辣白菜豆腐汤——迷迭香的做法图解5

步骤5

倒入辣白菜转大火翻炒出香味
辣白菜豆腐汤——迷迭香的做法图解6

步骤6

锅中倒入开水,煮至沸腾
辣白菜豆腐汤——迷迭香的做法图解7

步骤7

倒入大酱和韩式辣椒酱,搅拌均匀
辣白菜豆腐汤——迷迭香的做法图解8

步骤8

将汤从炒锅倒入砂锅中,并倒入油豆腐、金针菇大火煮3分钟
辣白菜豆腐汤——迷迭香的做法图解9

步骤9

将切好的豆腐片摆放整齐,放入香菇,小火煲5分钟
辣白菜豆腐汤——迷迭香的做法图解10

步骤10

开吃啦!

辣白菜豆腐汤的烹饪技巧

1. 辣白菜是这道汤的关键,选用腌制了较久的辣白菜,味道更浓郁。 2. 辣酱与辣白菜本身就比较咸,所以不用另外放盐。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2017-04-08 12:21:16

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