烘焙新手零失败的高营养小西饼-大杏仁全麦酥饼
精品
首先庆祝一下本人的中级西点师证书顺利到手了,开心~ 虽然考试内容不是很难,但是考试的时间真的比较紧张,要在规定的时间内完成几个品种。
今天上的这款 --- 大杏仁全麦酥饼,是初级里面的饼干类,做法很简单,是烘焙新手零失败的简单西点。但是添加了“美国大杏仁”和“全麦面粉”营养价值就发生了很大的改变。
美国大杏仁(Amygdalus comnnis)又称扁桃。美国大杏仁是富含维生素E及抗氧化物质的健康食品。
全麦面粉含丰富的维生素B1、B2、B6等,是市场常见面粉中营养价值最高的面粉。
赶快来看看做法吧
大杏仁全麦酥饼的做法
大杏仁全麦酥饼的烹饪技巧
(参考份量:30块)
1.面团尽量不要揉,以免面团起筋,影响饼干酥性;
2.份量中的全蛋液每次加入时要等之前的全部搅拌均匀。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
创建时间:2012-03-28
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