鱼泥蔬菜粥宝宝辅食微课堂

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鱼泥蔬菜粥参考月龄：10个月以上今天给大家分享辅食群里@小豆妈妈推荐的鱼肉粥，据说她家宝宝瞬间就能吃满满一碗。我看了下这款粥的食材搭配，就感觉非常鲜美，营养价值也很高。食材中有鲜美的昂刺鱼和豆腐、蛋黄，它们都含有丰富的蛋白质和钙质，再搭配一点蔬菜，不仅增添了膳食纤维，维生素也高出了许多。

鱼泥蔬菜粥的用料

大米 50克	青菜 30克
鸡蛋黄 1个	南豆腐 50克
蒸熟后的昂刺鱼一条

鱼泥蔬菜粥的做法

步骤1

首先我们准备好需要的食材。

步骤2

大米提前浸泡1小时，充分泡涨能缩短煮粥的时间。

步骤3

浸泡后放入锅中，加入适量清水，大火煮开，中火煮至软烂。

步骤4

青菜梗斜切切碎，青菜叶切碎。

步骤5

南豆腐沸水入锅，焯水2分钟。

步骤6

捞出后碾压成泥状。

步骤7

昂刺鱼提前蒸好，取肉去刺，最后要仔细检查一下，避免有遗漏的小刺。 PS：昂刺鱼又叫黄骨鱼、黄辣丁。

步骤8

粥熬至粘稠后加入鱼泥，搅拌一下煮一分钟后加入青菜丝。

步骤9

蛋黄液搅拌一下，边搅拌边倒入粥里。 PS：蛋黄液要慢慢地倒，锅内要快速的搅拌，以免蛋黄液结块。

步骤10

一定边煮边搅拌哦，煮至稀稠度适合宝宝的吞咽能力就可以了。

步骤11

放凉一点就可以吃咯 O(∩_∩)O~~

鱼泥蔬菜粥的烹饪技巧

Tips：辅食小贴士 1添加の小要领 ● 要是把食材中的蛋黄液换成熟蛋黄，这道辅食也适合9个月以上宝宝添加，其他食材也要处理得细碎软烂一点哦。 ● 昂刺鱼可以换成鲢鱼、鲳鱼、鲈鱼或胖头鱼等常见鱼类。也可以换成一些没有刺的深海鱼，比如三文鱼，银鳕鱼或龙利鱼。要是准备添加的鱼类是宝宝第一次添加，记得要先少量尝试并确认不会过敏后再添加哦。 2黄妈说... 宝宝们都是小小美食家，不但嘴挑还喜欢尝试新的食物。如果宝宝不爱喝粥，还有一个可能是因为吃久生腻了。煮粥也有很大学问，食材搭配的巧妙，味道会特别好，所以我今天想和宝妈们征集下你家的“做粥秘籍”，希望大家能把自家宝宝最爱的那一款粥的食材搭配方法分享给我们，在文章底部留言，让更多妈妈们一起来学习。 3黄妈爱叨叨 1- 豆腐烹饪之前最好焯一下水，这样可以去除豆腥味，提升鲜味。煮粥时搭配的蔬菜不能放煮太久，否则会导致维生素的流失。 2-昂刺鱼也可以换成虾肉、猪肉、鸡肉、牛肉等禽类，但这些肉都要用熟的哦，这样可以降低腥味。如果宝妈觉得禽肉比较柴，要是给小宝宝添加，可以用料理机先达成碎末打成碎末，或用高压锅压一下，再用来煮粥。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-04-08

©本菜谱的做法由宝宝辅食微课堂编写，未经授权不得转载

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