烫面棉花蛋糕 新手也不会失败

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海绵蛋糕的用料

面粉 50g 鸡蛋 4个
植物油 40g 细砂糖 30g
牛奶 50g 柠檬汁或白醋 几滴

海绵蛋糕的做法

烫面棉花蛋糕 新手也不会失败的做法图解1

步骤1

分离三个鸡蛋
烫面棉花蛋糕 新手也不会失败的做法图解2

步骤2

另一个鸡蛋，全部打入蛋黄中
烫面棉花蛋糕 新手也不会失败的做法图解3

步骤3

蛋黄中加入50g牛奶
烫面棉花蛋糕 新手也不会失败的做法图解4

步骤4

搅拌均匀
烫面棉花蛋糕 新手也不会失败的做法图解5

步骤5

空碗，筛入50g面粉
烫面棉花蛋糕 新手也不会失败的做法图解6

步骤6

锅中放40g植物油
烫面棉花蛋糕 新手也不会失败的做法图解7

步骤7

将油烧热，倒入面粉，关火，搅拌均匀
烫面棉花蛋糕 新手也不会失败的做法图解8

步骤8

烤箱下层加入水
烫面棉花蛋糕 新手也不会失败的做法图解9

步骤9

空模具放入烤箱，预热150度
烫面棉花蛋糕 新手也不会失败的做法图解10

步骤10

蛋清加入几滴柠檬汁
烫面棉花蛋糕 新手也不会失败的做法图解11

步骤11

加入30g细砂糖
烫面棉花蛋糕 新手也不会失败的做法图解12

步骤12

打到这个状态
烫面棉花蛋糕 新手也不会失败的做法图解13

步骤13

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烫面棉花蛋糕 新手也不会失败的做法图解14

步骤14

放大看图
烫面棉花蛋糕 新手也不会失败的做法图解15

步骤15

面糊不烫了，与蛋黄混合均匀
烫面棉花蛋糕 新手也不会失败的做法图解16

步骤16

蛋黄中加入一部分蛋清，拌匀
烫面棉花蛋糕 新手也不会失败的做法图解17

步骤17

蛋清蛋黄全部混合均匀
烫面棉花蛋糕 新手也不会失败的做法图解18

步骤18

从烤箱取出模具，面糊全部倒入，震出气泡
烫面棉花蛋糕 新手也不会失败的做法图解19

步骤19

烤箱中层，烤50分钟
烫面棉花蛋糕 新手也不会失败的做法图解20

步骤20

取出脱模
烫面棉花蛋糕 新手也不会失败的做法图解21

步骤21

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烫面棉花蛋糕 新手也不会失败的做法图解22

步骤22

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烫面棉花蛋糕 新手也不会失败的做法图解23

步骤23

蛋糕组织非常细腻，有弹性，好吃

海绵蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-04-08

©本菜谱的做法由 伊凡烘焙 编写，未经授权不得转载

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