干海参泡发

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干海参泡发的用料

海参干品 4根 纯净水 适量

干海参泡发的做法

干海参泡发的做法图解1

步骤1

干海参放入无油的盆子或者碗里，加入纯净水，然后放进冰箱里冷冻一个小时左右，根据冷冻度数而定，水表面结冰即可
干海参泡发的做法图解2

步骤2

冷冻一小时再放入冰箱冷藏，冷藏温度设置到4度最为适合，泡发24小时
干海参泡发的做法图解3

步骤3

泡发24小时之后换水，根据步骤一和步骤二再进行操作，一共泡发三天，如果摸起来海参里面还没泡透，那就泡四天
干海参泡发的做法图解4

步骤4

泡发完成后，清理海参的沙嘴，从中间小口处剪开，剪到嘴巴位置，白色物体取出，海参洗净
干海参泡发的做法图解5

步骤5

上锅煮一个半小时左右，煮透才可以，大海参煮的时间久点！水必须是纯净水
干海参泡发的做法图解6

步骤6

煮好的海参放入无油的盆里，继续根据步骤一和步骤二进行操作，换水时间更新为每12小时换一次水，泡发48小时
干海参泡发的做法图解7

步骤7

泡发48小时后，每个海参单独用保鲜袋装起来，放入冰箱冷冻，以后随时吃随时拿出来就可以

干海参泡发的烹饪技巧

切记海参不能与醋同食
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-04-08

©本菜谱的做法由 小妮美食记 编写，未经授权不得转载

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