妈妈牌炸酱面

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逗厨娘

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每次妈妈做的炸酱面都觉得特别好吃，能多吃几碗，还能夹膜！太美味了！

炸酱面的用料

精肉或五花肉 500克	面条适量
香葱 2、3颗	香肠 1根
辣椒 3颗	甜面酱 1袋
干黄酱 3勺	黄豆酱 3勺

炸酱面的做法

步骤1

瘦肉切片，葱切丁，香肠切丁，辣椒切丁

步骤2

准备干黄酱，甜面酱，黄豆酱

步骤3

锅中加油预热，放入肉片翻炒，加入适量料酒，花椒粉，加两勺白糖

步骤4

倒入香肠翻炒

步骤5

加入甜面酱继续翻炒

步骤6

加入两三勺干黄酱，搅拌均匀，炒的过程中，火小点，怕糊适量添点水

步骤7

加入辣椒

步骤8

加入葱花翻炒

步骤9

然后让它小火炖一会，快出锅放入鸡精或味精，一点点就好，不用放盐，因为酱足够咸了

步骤10

将面煮好，放入酱，搅拌均匀就可以开吃了！

炸酱面的烹饪技巧

刚加入甜面酱时，可以适量加入水，让它化开并且不容易糊，整个过程除了炒肉，怕控制不好火，可以适当改成小火！如果水多的话，可以用大一点的火，喜欢吃的亲们，做好可以上传图片哦，感觉自己的图片没拍好，你们肯定比我拍的好，加油！爱生活，爱自己！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-04-09

©本菜谱的做法由逗厨娘编写，未经授权不得转载

分类：无水印炒煮拌炖

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