辣烤年糕

精品
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食材清单

条状粘糕 200克 洋葱丝 25克
青彩椒条 20克 红彩椒条 20克
黄彩椒条 20克 黄瓜条 20克
胡萝卜条 20克 植物油 15ml
辣年糕酱 45ml 5克
3克 200ml
芝麻 1/4茶匙

烹饪步骤

辣烤年糕的做法图解1

步骤1

准备材料。
辣烤年糕的做法图解2

步骤2

在锅中放入油,油温4成热时,加入洋葱丝,中小火煸炒出香味,接着将彩椒条,黄瓜条和胡萝卜条放入锅中,中小火煸炒约2分钟。
辣烤年糕的做法图解3

步骤3

然后向锅中倒入水,大火煮滚后。
辣烤年糕的做法图解4

步骤4

转中小火加入辣年糕酱,待酱汁炒匀后,加入年糕条,中火煮5分钟,加入 盐和糖炒匀。
辣烤年糕的做法图解5

步骤5

继续用中小火煮至年糕条变软且汤汁变得比之前少而浓稠。
辣烤年糕的做法图解6

步骤6

将煮好的辣年糕条,倒入铺有锡纸的烤盘中,放入预热好的烤箱中层,160度烤约7分钟,出炉后撒上芝麻即可。

小贴士

1.年糕在大型超市的豆制品冷柜附近可以找到,条状片状都可以。 2.除了上述用到的蔬菜,你也可以根据自家的存货和喜好,调整蔬菜的种类和用量。 3.在大型超市的进口食品专柜,有韩国产的辣年糕酱出售,如果买不到的话,就用韩国辣椒酱代替。如果辣椒酱过于浓稠,可以加入适量的水稀释。 4.烤过的辣年糕汤汁更浓稠,也更加入味。如果想尽量多的保存汤汁,可以在烘烤时覆盖一层锡纸。

创建时间:2012-03-28 11:51:25

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