胡萝卜丸子咖喱饭团

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没胃口时,食尚爱用咖喱做菜,咖喱能促进唾液和胃液的分泌,增加胃肠蠕动,增进食欲。尤其是夏天,吃点咖喱能促进血液循环,达到发汗的目的。咖喱还可以改善便秘,有益于肠道健康。 今天做的这道咖喱丸子,家人都说好特别,我在肉沫中添加了一些胡萝卜,营养更全面了,即使不爱吃胡萝卜的小朋友,也爱吃,因丸子香味浓郁,掩盖了胡萝卜的味道,完全吃不出有胡萝卜的气味。三个饭团约一碗米饭的量,将饭团混合香味浓郁的咖喱汁,小朋友不知不觉地吃完了。

咖喱饭团的用料

猪肉沫 200克 胡萝卜 100克
西蓝花 适量 3克
适量 香油 少许
淀粉 1汤匙 好侍百梦多咖喱(辣味) 1盒
清水 适量 白糖 2克

咖喱饭团的做法

胡萝卜丸子咖喱饭团#好侍百梦多咖喱#的做法图解1

步骤1

备好食材,胡萝卜洗净,去皮切丝,再剁碎
胡萝卜丸子咖喱饭团#好侍百梦多咖喱#的做法图解2

步骤2

肉沫倒入碗中,倒进胡萝卜碎,调入盐、少许白糖、淀粉、香油、戴上一次性手套,抓拌均匀,同时将肉沫抓起往盆中摔打,这样丸子口感更筋道
胡萝卜丸子咖喱饭团#好侍百梦多咖喱#的做法图解3

步骤3

拌好的肉沫腌制片刻,西蓝花用盐水浸泡、洗净
胡萝卜丸子咖喱饭团#好侍百梦多咖喱#的做法图解4

步骤4

烧开3碗左右的清水,水中调入少量食用油,再调成中小火,水温保持在不沸腾的状态,将肉沫搓成大小一样的丸子,放入水中,中火煮至丸子定型熟透
胡萝卜丸子咖喱饭团#好侍百梦多咖喱#的做法图解5

步骤5

倒入西蓝花,调成大火
胡萝卜丸子咖喱饭团#好侍百梦多咖喱#的做法图解6

步骤6

加上一盒好侍百梦多辣味咖喱,虽说是辣味,却一点都不辣,小朋友也能吃
胡萝卜丸子咖喱饭团#好侍百梦多咖喱#的做法图解7

步骤7

边煮边搅拌均匀,煮至咖喱汁浓稠,即可关火盛起
胡萝卜丸子咖喱饭团#好侍百梦多咖喱#的做法图解8

步骤8

将米饭捏成饭团,带有黏性的软米做饭团较适合
胡萝卜丸子咖喱饭团#好侍百梦多咖喱#的做法图解9

步骤9

连汤汁一起将咖喱丸子舀起放入碗中,上面铺上饭团、撒点黑芝麻装饰即可
胡萝卜丸子咖喱饭团#好侍百梦多咖喱#的做法图解10

步骤10

成品图
胡萝卜丸子咖喱饭团#好侍百梦多咖喱#的做法图解11

步骤11

成品图
胡萝卜丸子咖喱饭团#好侍百梦多咖喱#的做法图解12

步骤12

成品图

咖喱饭团的烹饪技巧

1.这种好侍百梦多辣味咖喱,虽说是辣味,却一点都不辣,小朋友也能吃 2.西蓝花洗净后用盐水浸泡片刻,去除杂质 3.煮丸子时,水中调入少量食用油,再调成中小火,水温保持在不沸腾的状态,这样丸子就不易松散。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2017-04-09

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