咖喱什锦虾仁

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咖喱什锦虾仁的用料

大个海虾虾仁 10个 中型圆葱 半个
速冻玉米粒 一碟 速冻豌豆 一碟
百梦多咖喱 适量 适量
黑胡椒碎 适量

咖喱什锦虾仁的做法

咖喱什锦虾仁的做法图解1

步骤1

准备原料:大个海虾虾仁10个 中型圆葱半个 速冻玉米粒一碟 速冻豌豆一碟 百梦多咖喱 盐 黑胡椒碎
咖喱什锦虾仁的做法图解2

步骤2

虾仁留虾脑,去肠线,切成小段
咖喱什锦虾仁的做法图解3

步骤3

洋葱切碎粒
咖喱什锦虾仁的做法图解4

步骤4

玉米粒和豌豆分别入沸水中焯烫2分钟,捞出过凉后备用
咖喱什锦虾仁的做法图解5

步骤5

锅内倒入少许油,烧热
咖喱什锦虾仁的做法图解6

步骤6

放入洋葱碎,小火翻炒至出现洋葱香味
咖喱什锦虾仁的做法图解7

步骤7

打开百梦多咖喱,取一小块咖喱放入锅内
咖喱什锦虾仁的做法图解8

步骤8

小火,用铲子按着咖喱块,在锅底转动,使咖喱块慢慢融化
咖喱什锦虾仁的做法图解9

步骤9

带咖喱块融化后,翻炒洋葱碎,使其入味儿
咖喱什锦虾仁的做法图解10

步骤10

倒入虾仁段,转中火,翻炒,炒至虾仁变红并炒出红色虾油
咖喱什锦虾仁的做法图解11

步骤11

倒入玉米粒和豌豆,翻炒
咖喱什锦虾仁的做法图解12

步骤12

加入少许盐和黑胡椒碎,翻炒均匀,即可

咖喱什锦虾仁的烹饪技巧

* 玉米粒和豌豆是速冻的,食用之前要至少焯烫2分钟,避免内部未熟吃坏肚子 * 喱块的时候,一定要小火,慢慢用铲子压着咖喱块画圈,这样可以避免糊锅 * 剥虾仁的时候,要保留虾脑,炒出红色虾油,味道更美 * 俺是炒的咖喱,若是想拌饭拌面食用,也可以加些水或是椰汁制成咖喱汤
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2012-03-28

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