麻香穿心莲

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狼狈的叉烧肉很尖锐

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麻香穿心莲的用料

穿心莲	麻酱适量
香葱适量	小红椒适量
蒜适量

麻香穿心莲的做法

步骤1

锅内做水将洗净的穿心莲焯水。

步骤2

捞出，控干水分切段备用。

步骤3

将麻酱放水顺时针调开，放入醋、香油、花椒油、盐、鸡精、蒜茸、红椒圈和香葱末。

步骤4

将调好的调料倒入穿心莲中拌匀即可。

麻香穿心莲的烹饪技巧

1、穿心莲焯水时要在水中加少许盐及滴几滴食用油，汆烫后马上捞出过凉水，这样可以使穿心莲的颜色翠绿，口感脆嫩。 2、因为在焯水时滴过几滴油，所以拌这个菜时没再放油。也可根据个人喜好滴几滴芝麻油增香。 3、吃完带蒜味的凉拌菜有外交活动可以再喝杯牛奶去口味效果极佳。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-03-28

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分类：凉菜素食者清热去火香拌

狼狈的叉烧肉很尖锐

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