蒜香花蛤#樱花味道#

精品
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每一段相遇,都是一种可遇而不可求的缘分。 千金易得,知己难求。 其实不仅人是这样,菜也相同:蒜蓉,它比谁豆更了解花蛤,它能以自身地能力,轻轻松松地让花蛤把美味释放到极限。 餐桌上的樱花,更是和美食最搭。

食材清单

花蛤 500克 一勺
一撮 生姜 一片
一勺 蒜瓣 5个
生抽 一勺 香油 适量
蚝油 少许

烹饪步骤

蒜香花蛤#樱花味道#的做法图解1

步骤1

花蛤洗干净
蒜香花蛤#樱花味道#的做法图解2

步骤2

水里加入姜片,煮沸,倒入花蛤,煮至全部开壳,稍微冷却,取出花蛤肉
蒜香花蛤#樱花味道#的做法图解3

步骤3

将里面的赃物冲洗干净
蒜香花蛤#樱花味道#的做法图解4

步骤4

葱姜蒜分别切成末,放入调料碗里,加入生抽、白糖、醋、香油、蚝油、盐搅拌均匀
蒜香花蛤#樱花味道#的做法图解5

步骤5

花蛤洗干净,拧干水
蒜香花蛤#樱花味道#的做法图解6

步骤6

将锅微微烧热,花蛤倒入锅中,焙干水份
蒜香花蛤#樱花味道#的做法图解7

步骤7

加入油,翻炒几下
蒜香花蛤#樱花味道#的做法图解8

步骤8

将调好地酱汁淋进去,烧至微微收汁
蒜香花蛤#樱花味道#的做法图解9

步骤9

稍微还留着少许酱汁的时候,撒入蒜苗,翻炒均匀
蒜香花蛤#樱花味道#的做法图解10

步骤10

起锅装盘

小贴士

1、花蛤不易久煮,久煮不但营养流失,而且口感也不好。 2、花蛤本身非常鲜美,烹制地时候不用再加味精,也不宜多放盐。

创建时间:2017-04-10 09:54:17

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