【微波炉新技能】西红柿蛋糕
精品
今天给大家带来的是新研究的西红柿小蛋糕,
0难度,组织细致,口感柔软~棒!
只需要微波炉叮一叮!
那些电视剧中出现的高逼格cup cake,
厨师长2分钟就可以给你做出来啦!(骄傲脸)
PS:菜谱食材为4个小蛋糕的分量
西红柿蛋糕的做法
西红柿蛋糕的烹饪技巧
1、鸡蛋约2个的分量。
2、这里选用的番茄酱不是番茄调味酱、番茄沙司等,而是只含有番茄肉+水的酱,没有任何味道的,菜谱使用的是梅林牌的番茄酱罐头。
3、打发蛋白的盘子以及工具,一定必须无油无水。否则蛋白打发不起来,蛋糕不会松软。
4、搅拌的手法一定要注意轻、快、切拌与翻拌,否则混合的时候消泡了,影响蛋糕的膨发。
5、微波炉做蛋糕,加热的器皿不能用金属、不耐热的塑料等。
6、加热的时间,根据食品的多少,微波炉的火力等时间也不一样,以短时间为宜,因为可以根据生熟的程度来追加时间,否则蛋糕会发硬,失去松软的口感。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
创建时间:2017-04-10
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