芹菜炒粉条

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这道菜是宝妈从小就爱吃的一道美食，非常下饭。没结婚以前，我在老家开理发店，知道我爱吃芹菜炒粉条，还专爱吃老爸做的，老爸就炒好了让老妈送到店里，每次吃到热乎乎的饭菜心里都是感动，即使是现在，每次炒这菜我脑子里想起的都是老爸的芹菜炒粉条！

芹菜炒粉条的用料

芹菜 280克 粉条 50克
猪肉末 70克 葱 1小段
姜 1小块 蒜 3瓣
植物 油适量 酱油 1汤匙
盐 适量

芹菜炒粉条的做法

芹菜炒粉条#樱花味道#的做法图解1

步骤1

备好食材。肉末我用的是现成的猪肉馅，芹菜选香芹或普通芹菜都可以，粉条红薯粉、土豆粉都 行
芹菜炒粉条#樱花味道#的做法图解2

步骤2

芹菜去叶洗净，切成段。如果是粗芹菜要中间划开再切。葱切葱花，姜切末，蒜拍蒜末
芹菜炒粉条#樱花味道#的做法图解3

步骤3

粉条下锅煮至透明、没硬心
芹菜炒粉条#樱花味道#的做法图解4

步骤4

热锅凉油放入肉末炒到颜色变白，加入葱、姜末炒香，加酱油提色
芹菜炒粉条#樱花味道#的做法图解5

步骤5

倒入芹菜，中大火炒至芹菜颜色变深，加入盐
芹菜炒粉条#樱花味道#的做法图解6

步骤6

捞粉条放入锅
芹菜炒粉条#樱花味道#的做法图解7

步骤7

在粉条的地方加酱油给粉条提色
芹菜炒粉条#樱花味道#的做法图解8

步骤8

中火翻炒均匀，加入蒜末提味即可出锅

芹菜炒粉条的烹饪技巧

1 芹菜不要先加盐，不够嫩 2 粉条捞入锅的时候水不要控的太干，这样菜不会太油
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-04-10

©本菜谱的做法由 zy宝妈小厨 编写，未经授权不得转载

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