腌嫩蒜

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每年的四五月份，是腌制嫩蒜的最好季节，不论是否有抽出蒜苔，腌制一两天就可以食用，作为早餐的小菜即方便又健康！

腌嫩蒜的用料

蒜杆 1000g 盐 70g

腌嫩蒜的做法

腌嫩蒜的做法图解1

步骤1

前面忘记拍了，首先把蒜洗干净，沥水，把叶子部分都撕掉，就留蒜杆子，用干净无油的毛巾擦干！
腌嫩蒜的做法图解2

步骤2

开始切3-4cm一段，用干净无油无水的盆里装上，撒上盐，拌匀即可，装入无油无水的密封罐！第二天就开始出汁水了，可以把瓶子里蒜翻动一下，这样腌制就会咸淡相宜！
腌嫩蒜的做法图解3

步骤3

第二天取出一些，倒入少许麻油，作为小菜，很是美味!

腌嫩蒜的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-04-11

©本菜谱的做法由 娜家生活 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 腌 咸

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