秘制台式卤肉饭+溏心卤蛋

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下一个旅游的目的地是台湾，最近又在刷康熙美食篇～吃货们懂的，各种卤肉饭的集锦。最早吃卤肉饭还是n年前在青岛，那时候我还什么都不会做，好怀念只吃店里的不用想怎么还原的少女时的生活哦^_^ 溏心蛋豆果上有很多方子，就不再介绍啦～

秘制台式卤肉饭的用料

五花肉 1斤 老抽 1勺
生抽 2勺 冰糖 5块
卤料包 2小袋 葱 2段
姜 2片 红葱头 7、8个

秘制台式卤肉饭的做法

秘制台式卤肉饭+溏心卤蛋的做法图解1

步骤1

准备材料，lucky的是本来打算退而求其次买紫洋葱了，居然在市场上看到红葱头
秘制台式卤肉饭+溏心卤蛋的做法图解2

步骤2

五花肉切小块，肉馅那种真的差很多
秘制台式卤肉饭+溏心卤蛋的做法图解3

步骤3

红葱头切块，放在油里小火炸成脆的红葱酥
秘制台式卤肉饭+溏心卤蛋的做法图解4

步骤4

五花肉过水去血沫，锅里放少许葱油（炸过红葱头的）翻炒，放少许料酒生抽老抽冰糖，倒入红葱酥，加热水炖两小时，一小时后放盐
秘制台式卤肉饭+溏心卤蛋的做法图解5

步骤5

做好了，搭配糖醋萝卜，超赞哒

秘制台式卤肉饭的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-04-11

©本菜谱的做法由 啦哩泡泡 编写，未经授权不得转载

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