红烧鸭锁骨

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凯妞妈
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鸭锁骨，骨头中带点肉，烧好吃了真是香。以前经常买周黑鸭的吃，感觉味道太甜，现在自己买新鲜回来做，哈哈，味道太棒了。

红烧鸭锁骨的用料

鸭锁骨 500克 生抽 20克
老抽 10克 盐 3克
糖 15克 生姜 1块
油 50克 料酒 30克
醋 30克 蒜 6瓣
鸡精 少许 辣椒 5克

红烧鸭锁骨的做法

红烧鸭锁骨的做法图解1

步骤1

鸭锁骨洗净，姜，蒜切好。
红烧鸭锁骨的做法图解2

步骤2

锅内加油烧热。
红烧鸭锁骨的做法图解3

步骤3

加入鸭锁骨爆炒。
红烧鸭锁骨的做法图解4

步骤4

加入盐，料酒，生抽，老抽，辣椒，糖，醋继续翻炒。
红烧鸭锁骨的做法图解5

步骤5

加入水末过鸭锁骨烧开转小火烧十分钟。
红烧鸭锁骨的做法图解6

步骤6

再加入姜，蒜小火5分钟收汁。
红烧鸭锁骨的做法图解7

步骤7

加少许鸡精起锅。

红烧鸭锁骨的烹饪技巧

1.盐不能多，佐料里面都有盐分。 2.辣椒一定要放，具体多少可以自己调节，喜欢辣的可以多一些，这样可以去掉鸭锁骨的腥味。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-04-11

©本菜谱的做法由 凯妞妈 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 咸 香 家常味 红烧

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