巧克力布丁(奶冻)

精品
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香滑巧克力布丁(意式奶冻),你值得拥有~

巧克力布丁的用料

淡奶油 500ml 黑巧克力 150g
100g 吉利丁片 8g
香草籽 半根 树莓 适量

巧克力布丁的做法

巧克力布丁(奶冻)的做法图解1

步骤1

淡奶油,香草籽,糖混合小火加热至糖融化
巧克力布丁(奶冻)的做法图解2

步骤2

吉利丁片冷水软化后加入到温热的淡奶油中溶解
巧克力布丁(奶冻)的做法图解3

步骤3

黑巧克力微波炉加热至完全溶化
巧克力布丁(奶冻)的做法图解4

步骤4

将淡奶油过滤
巧克力布丁(奶冻)的做法图解5

步骤5

融化的黑巧克力和淡奶油搅拌均匀
巧克力布丁(奶冻)的做法图解6

步骤6

将布丁糊倒入容器中冰箱冷藏至其完全凝固
巧克力布丁(奶冻)的做法图解7

步骤7

加入适量的水果坚果碎装饰

巧克力布丁的烹饪技巧

淡奶油煮至糖完全溶解就好,不要太烫,会影响吉利丁片的凝固性 香草籽可用香草精代替 黑巧克力要那种至少65%可可含量
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2017-04-12

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