宫崎骏动漫-龙猫黑芝麻戚风

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黑芝麻营养很丰富，把它的营养做进蛋糕里，别有一番滋味。香喷喷的黑芝麻戚风，稍加装饰也可以变的萌萌哒！龙猫戚风，带你进入宫崎骏的动漫世界里，找回童年的美好回忆。方子来自@蓝胖子不素胖纸。 模具：6寸戚风圆模。

创意黑芝麻戚风的用料

鸡蛋 2个（约65克/个） 糖 45克
水 25克 玉米油 20克
低筋粉 30克 黑芝麻粉 15克
装饰：酸奶、白巧克力、黑巧克力 适量 装饰：巧克力味谷物麦片 2颗

创意黑芝麻戚风的做法

宫崎骏动漫-龙猫黑芝麻戚风的做法图解1

步骤1

分离蛋黄蛋清（如果鸡蛋不大，蛋清较少的话，就放2蛋黄，3蛋清）；
宫崎骏动漫-龙猫黑芝麻戚风的做法图解2

步骤2

蛋黄打散，加水稍加搅拌。加入玉米油，画“Z”搅拌均匀，直至表面有一层细腻的泡沫，即乳化完。
宫崎骏动漫-龙猫黑芝麻戚风的做法图解3

步骤3

加入黑芝麻粉，画“Z”搅拌均匀。
宫崎骏动漫-龙猫黑芝麻戚风的做法图解4

步骤4

筛入低筋面粉，画“Z”搅拌均匀，搅拌成细腻光滑的面糊。
宫崎骏动漫-龙猫黑芝麻戚风的做法图解5

步骤5

糖分三次倒入蛋清打发，先高速打发到硬性发泡，再低速打几圈，打到提起打蛋器出现硬硬的小尖角即可。
宫崎骏动漫-龙猫黑芝麻戚风的做法图解6

步骤6

挖一大勺蛋白到蛋黄糊里翻拌均匀，再取1/3蛋白倒入蛋白里翻拌均匀；
宫崎骏动漫-龙猫黑芝麻戚风的做法图解7

步骤7

最后将剩余的蛋黄糊倒入蛋白盆中，翻拌均匀。
宫崎骏动漫-龙猫黑芝麻戚风的做法图解8

步骤8

倒入模具里，用刮刀稍微抹平，再震两下。
宫崎骏动漫-龙猫黑芝麻戚风的做法图解9

步骤9

放入预热好的烤箱，底层，150度烤55分钟。
宫崎骏动漫-龙猫黑芝麻戚风的做法图解10

步骤10

出炉后轻震两下倒扣晾凉。
宫崎骏动漫-龙猫黑芝麻戚风的做法图解11

步骤11

脱模后底朝上。
宫崎骏动漫-龙猫黑芝麻戚风的做法图解12

步骤12

白巧克力跟黑巧克力放入裱花袋隔50度热水融化。
宫崎骏动漫-龙猫黑芝麻戚风的做法图解13

步骤13

蛋糕底部一半涂上酸奶，然后用白巧克力画上眼睛，黑巧克力画上眼珠和胡须，最后插入修剪过的巧克力味谷物麦片做耳朵。
宫崎骏动漫-龙猫黑芝麻戚风的做法图解14

步骤14

萌萌哒！
宫崎骏动漫-龙猫黑芝麻戚风的做法图解15

步骤15

非常美味哦，赶紧试一下吧~ ^-^

创意黑芝麻戚风的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-04-12

©本菜谱的做法由 yanx520_ 编写，未经授权不得转载
分类： 甜 香 烤 戚风蛋糕 高颜值

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