鱼仁太极

精品
1.8万 浏览 55 收藏

鱼仁太极的用料

鲈鱼片 一斤 虾仁 半斤
黄瓜 一根 圣女果 适量
鸡蛋 一只 食用油 3汤匙(分两次用)
料酒 1汤匙 适量
白糖 半茶匙 番茄沙司 4汤匙
鸡精 少许 菱粉 半茶匙
鹌鹑蛋 1只

鱼仁太极的做法

鱼仁太极的做法图解1

步骤1

准备食材 鱼片洗净后,吸干多余的水分,并切成丁,再用料酒、盐、白糖、菱粉拌匀 虾仁去壳去虾线,洗净后,吸干水分,用蛋清、料酒、盐拌匀,再将鱼片和虾仁盖上保鲜膜,放入冰箱冷藏室半小时。 黄瓜洗净后切成圆片待用。 圣女果洗净后切成一个个可爱的红兔宝宝待用。 鹌鹑蛋煮熟后剥去外壳待用。
鱼仁太极的做法图解2

步骤2

油锅烧热后,倒入鱼片,用大火快速翻炒约两分钟,马上盛入盘内。
鱼仁太极的做法图解3

步骤3

锅内重新置油,油温不能太高,约2-3分热时倒入虾仁,用中小火慢慢将虾仁发起来,看到虾仁颜色变红,马上盛入盘内备用。
鱼仁太极的做法图解4

步骤4

锅内放少许油,将番茄沙司入锅煸一下。
鱼仁太极的做法图解5

步骤5

看到番茄沙司冒出气泡,放入虾仁炒匀即可关火。
鱼仁太极的做法图解6

步骤6

用鱼和虾仁拼扮出太极的图案,而红兔宝宝坐在绿色的草地上围观着鱼仁太极呢。

鱼仁太极的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2012-03-29

你当前的位置:豆果美食 > 鱼仁太极

    查看更多评论

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 7 鱼仁太极的做法步骤

    收藏成功,选择加入的菜单

      创建菜单

      标题:

      内容:

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活