苹果派

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苹果派的用料

折叠派皮 160g 苹果 1个
黄油 12g 细砂糖 12g
杏仁奶油馅: 黄油 10g 鸡蛋 10g
杏仁粉 10g 细砂糖 10g
全蛋液 适量 表面装饰: 黄油 适量
细砂糖 适量 蜂蜜 (没有可省略)

苹果派的做法

步骤1

把派皮放在撒有手粉的台面上, 擀成25cmx17cm长方形, 盖保鲜膜冷藏静置

步骤2

把奶油杏仁馅的材料混合搅匀,苹果改刀切成薄月牙状

步骤3

取出派皮, 切下长边宽2cm的带状

步骤4

派皮表面刷一层薄蛋液, 把刚切下的带状重叠摞在派皮两边

步骤5

用勺子把杏仁奶油馅涂抹在派皮没有重叠的地方,排上苹果片,

步骤6

把黄油切小丁,每隔一小段分别放在苹果片上, 撒上细砂糖

步骤7

预热烤箱, 230度,8分钟,派皮开始膨胀后改为190度25分钟苹果出现琥珀色即可.

步骤8

用刷子在苹果派表面刷一层蜂蜜.

苹果派的烹饪技巧

苹果片尽量薄厚均匀, 排放时不要压在两边重叠的派皮上
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-03-29

©本菜谱的做法由 Sammi 编写，未经授权不得转载
分类： 西点 烘焙 下午茶 痛风 甜品

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