茄子千层

精品
1.9万 浏览 124 收藏
收藏
独行侠zz
独行侠zz 独行侠zz
＋ 关注

现在茄子是应季蔬菜，烧茄子，蒜泥茄子，烤茄子……多种做法，本菜由千层意面引发灵感，中式的菜西式的做，意想不到滴好吃！不用烤箱，简单操作，还是零厨艺都可以上手做的超好吃滴。

茄子千层的用料

长茄子 两根 杏鲍菇 一杯
培根 半杯 番茄酱 半杯
蒜沫 1/2勺 砂糖 1/3勺
酱油 1勺 醋 1/3勺
马苏里拉奶酪 适量（依个人口味） 洋葱 一杯

茄子千层的做法

茄子千层的做法图解1

步骤1

先准备一个纸杯，以纸杯为量具更易操作。番茄酱倒入半杯。备用。
茄子千层的做法图解2

步骤2

杏鲍菇切小丁，准备一纸杯，备用。
茄子千层的做法图解3

步骤3

洋葱切丁，准备一纸杯备用
茄子千层的做法图解4

步骤4

把培根切丁，准备半杯备用。
茄子千层的做法图解5

步骤5

把蒜捣成蒜泥，最好。
茄子千层的做法图解6

步骤6

茄子切片。这时候把平锅上炉台，开大火。
茄子千层的做法图解7

步骤7

茄子就这样放平锅里烤就可以，目的就是给茄子脱水。不用放油哈，因为茄子水分很大，不会糊的，烤到两面焦黄就可以啦。
茄子千层的做法图解8

步骤8

茄子不用切太薄，半个指甲那么厚就可以。
茄子千层的做法图解9

步骤9

茄子烤成这样就可以。备用
茄子千层的做法图解10

步骤10

把洋葱丁，杏鲍菇丁，培根丁，番茄酱，蒜，酱油，醋，砂糖全倒入盆中搅拌均匀就行啦。
茄子千层的做法图解11

步骤11

把烤好的茄子放入长型烤瓷盘中
茄子千层的做法图解12

步骤12

然后把搅拌好的料平铺，就这样一层茄子，一层料，大概三层。
茄子千层的做法图解13

步骤13

最后一层铺满茄子，我这个比例是料跟茄子刚刚好。
茄子千层的做法图解14

步骤14

然后撒上马苏里拉奶酪，就成啦。我放的比较多，基本是厚厚的一层。
茄子千层的做法图解15

步骤15

微波炉五分钟就可以啦。不用烤箱哦。这样是不是很方便。满足家中木有烤箱的盆友。
茄子千层的做法图解16

步骤16

拉丝很好，尝上一口那叫一个香，茄子的口感肉肉滴，味道刚好。超赞。
茄子千层的做法图解17

步骤17

分分中吃上，简易操作，这个周末跟你滴男票or女票一起做上一份，哎呀，中菜西做。大展厨艺哦。
茄子千层的做法图解18

步骤18

茄子千层就这么简单，小盆友更爱哦！

茄子千层的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-04-13

©本菜谱的做法由 独行侠zz 编写，未经授权不得转载

茄子千层的其他做法更多

茄子千层的全部作品

上传我做的这道菜

茄子千层的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 茄子千层

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 19 茄子千层的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活