茴香饺子

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网购的新鲜茴香，做了饺子烙了盒子，一次吃过瘾！

茴香饺子的用料

猪肉泥 250g 茴香 250g
中粉 250g 鸡蛋 1个
盐 少许 料酒 2勺
砂糖 小半勺 鸡粉 半勺
蚝油 1勺 香油 2勺
白胡椒粉 少许 豆瓣酱 半勺
五香粉 半勺

茴香饺子的做法

茴香饺子#春天不减肥，夏天肉堆堆#的做法图解1

步骤1

新鲜茴香洗净去除老根部分
茴香饺子#春天不减肥，夏天肉堆堆#的做法图解2

步骤2

切成小粒，加点盐腌制出水
茴香饺子#春天不减肥，夏天肉堆堆#的做法图解3

步骤3

准备好的猪肉泥
茴香饺子#春天不减肥，夏天肉堆堆#的做法图解4

步骤4

加入料酒、盐、蚝油、砂糖、白胡椒粉、香油、五香粉、豆瓣酱和鸡粉搅拌上劲
茴香饺子#春天不减肥，夏天肉堆堆#的做法图解5

步骤5

把茴香挤干水份后放入猪肉馅中
茴香饺子#春天不减肥，夏天肉堆堆#的做法图解6

步骤6

我还加了一个鸡蛋
茴香饺子#春天不减肥，夏天肉堆堆#的做法图解7

步骤7

搅拌均匀备用
茴香饺子#春天不减肥，夏天肉堆堆#的做法图解8

步骤8

面粉放入盆中，加入适量清水
茴香饺子#春天不减肥，夏天肉堆堆#的做法图解9

步骤9

和成光滑面团
茴香饺子#春天不减肥，夏天肉堆堆#的做法图解10

步骤10

搓成长条后切成小剂子，取一个擀成圆皮
茴香饺子#春天不减肥，夏天肉堆堆#的做法图解11

步骤11

放入适量的茴香肉馅
茴香饺子#春天不减肥，夏天肉堆堆#的做法图解12

步骤12

包成饺子
茴香饺子#春天不减肥，夏天肉堆堆#的做法图解13

步骤13

锅中煮沸水后放入饺子
茴香饺子#春天不减肥，夏天肉堆堆#的做法图解14

步骤14

再次煮沸后加入适量的清水，重发二次，等饺子浮上水面上即可
茴香饺子#春天不减肥，夏天肉堆堆#的做法图解15

步骤15

出锅装盘

茴香饺子的烹饪技巧

我的茴香和肉比例是1:1，自己调整
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-04-14

©本菜谱的做法由 麦子老妈 编写，未经授权不得转载

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