酿羊肚菌

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羊肚菌是一种珍稀食用菌品种,因其菌盖表面凹凸不平、状如羊肚而得名。羊肚菌又称羊肚菜、羊蘑、羊肚蘑。用于食积气滞、脘腹胀满、痰壅气逆喘咳。第一次做新鲜的羊肚菌！

酿羊肚菌的用料

羊肚菌 8个 猪肉泥 50g
虾仁 130g 料酒 1勺
盐 少许 淀粉 少许
鸡粉 半勺 香油 1勺
白胡椒粉 少许 葱花 少许

酿羊肚菌的做法

酿羊肚菌#春天不减肥，夏天肉堆堆#的做法图解1

步骤1

新鲜羊肚菌放入水里彻底清洗干净
酿羊肚菌#春天不减肥，夏天肉堆堆#的做法图解2

步骤2

虾仁用刀背压成泥状后
酿羊肚菌#春天不减肥，夏天肉堆堆#的做法图解3

步骤3

加入猪肉泥一起剁匀
酿羊肚菌#春天不减肥，夏天肉堆堆#的做法图解4

步骤4

加入盐、料酒、白胡椒粉、鸡粉拌匀
酿羊肚菌#春天不减肥，夏天肉堆堆#的做法图解5

步骤5

把拌好的馅料装入裱花袋里，剪个口
酿羊肚菌#春天不减肥，夏天肉堆堆#的做法图解6

步骤6

把馅料挤到羊肚菌里
酿羊肚菌#春天不减肥，夏天肉堆堆#的做法图解7

步骤7

水开后上蒸笼蒸10分钟
酿羊肚菌#春天不减肥，夏天肉堆堆#的做法图解8

步骤8

时间到
酿羊肚菌#春天不减肥，夏天肉堆堆#的做法图解9

步骤9

把蒸出的汁水倒回炒锅
酿羊肚菌#春天不减肥，夏天肉堆堆#的做法图解10

步骤10

加点盐、香油、湿淀粉、葱花拌匀
酿羊肚菌#春天不减肥，夏天肉堆堆#的做法图解11

步骤11

淋在蒸好的羊肚菌上即可
酿羊肚菌#春天不减肥，夏天肉堆堆#的做法图解12

步骤12

成品图

酿羊肚菌的烹饪技巧

羊肚菌的清洗要化点时间，不然就有泥沙
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-04-14

©本菜谱的做法由 麦子老妈 编写，未经授权不得转载

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