菠萝咕咾肉

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今天的午餐是菠萝咕咾肉，说是菠萝，其实应该是凤梨，菠萝和凤梨本来就有点不一样，菠萝偏酸，凤梨比较酸甜，凤梨为凤梨科植物凤梨的果实。台湾府志中解释：凤梨，叶薄而阔，而缘有刺，果生於叶丛中，果皮似波罗蜜而色黄，味甘而微酸，先端具绿叶一簇，形似凤尾，故名。 凤梨果实含丰富的营养成分，糖类、碳水化合物、有机酸、氨基酸、尼克酸、蛋白质、脂肪及维他命A、B、C、G;核黄素、胡萝卜素、硫胺素、膳食纤维;无机成分如：铁、镁、钾、钠、钙、磷等。 凤梨果实汁液丰富，纤维柔脆，酸甜适中，芳香可口，特别含有一种天然消化成分，称凤梨酵素，有类似木瓜酵素的作用，能分解蛋白质，帮助消化，促进食欲，饭后食用，对于饮食保健最为有益。

菠萝咕咾肉的用料

五花肉 100g 凤梨 1/2个
青椒 1个 红椒 1个
鸡蛋清 1个 葱姜料酒 1勺
洋葱 1/2个 番茄酱 3勺
水 2勺 糖 1勺
盐 1勺 淀粉和面粉 各30g
又伊鲜柚子酱油 1勺 番茄 1个
姜片 4片 蒜瓣 2瓣
京葱 1根

菠萝咕咾肉的做法

菠萝咕咾肉#春天不减肥，夏天肉堆堆#的做法图解1

步骤1

准备好了材料
菠萝咕咾肉#春天不减肥，夏天肉堆堆#的做法图解2

步骤2

五花肉切成薄片，放入鸡蛋清里浸一下
菠萝咕咾肉#春天不减肥，夏天肉堆堆#的做法图解3

步骤3

然后放入拌均的面粉和淀粉中滚一下
菠萝咕咾肉#春天不减肥，夏天肉堆堆#的做法图解4

步骤4

再在案板上滚严实
菠萝咕咾肉#春天不减肥，夏天肉堆堆#的做法图解5

步骤5

锅里烧油后放入油锅里炸
菠萝咕咾肉#春天不减肥，夏天肉堆堆#的做法图解6

步骤6

炸至表面金黄即可
菠萝咕咾肉#春天不减肥，夏天肉堆堆#的做法图解7

步骤7

倒出多余的油，利用余油爆香姜片和蒜瓣
菠萝咕咾肉#春天不减肥，夏天肉堆堆#的做法图解8

步骤8

放入番茄炒
菠萝咕咾肉#春天不减肥，夏天肉堆堆#的做法图解9

步骤9

挤入番茄沙司
菠萝咕咾肉#春天不减肥，夏天肉堆堆#的做法图解10

步骤10

加入洋葱和菠萝炒
菠萝咕咾肉#春天不减肥，夏天肉堆堆#的做法图解11

步骤11

加入咕咾肉和白砂糖炒
菠萝咕咾肉#春天不减肥，夏天肉堆堆#的做法图解12

步骤12

加入柚子酱油
菠萝咕咾肉#春天不减肥，夏天肉堆堆#的做法图解13

步骤13

加入青红辣椒
菠萝咕咾肉#春天不减肥，夏天肉堆堆#的做法图解14

步骤14

最后加入京葱也和盐翻炒均匀即可
菠萝咕咾肉#春天不减肥，夏天肉堆堆#的做法图解15

步骤15

起锅
菠萝咕咾肉#春天不减肥，夏天肉堆堆#的做法图解16

步骤16

完成
菠萝咕咾肉#春天不减肥，夏天肉堆堆#的做法图解17

步骤17

鲜美
菠萝咕咾肉#春天不减肥，夏天肉堆堆#的做法图解18

步骤18

近看一张
菠萝咕咾肉#春天不减肥，夏天肉堆堆#的做法图解19

步骤19

不错吧
菠萝咕咾肉#春天不减肥，夏天肉堆堆#的做法图解20

步骤20

好吃
菠萝咕咾肉#春天不减肥，夏天肉堆堆#的做法图解21

步骤21

美味
菠萝咕咾肉#春天不减肥，夏天肉堆堆#的做法图解22

步骤22

有食欲

菠萝咕咾肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-04-14

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