意式草莓雪糕

精品
18.8万 浏览 1751 收藏
收藏
jixinyu88
jixinyu88
＋ 关注

Semifreddo（意式雪糕）质感近似奶昔以及慕斯，但较厚实，亦较冰淇淋软滑。Semifreddo最佳的享用温度是摄氏四度，软硬度刚刚好；配以鲜果和果酱同吃，味道更佳。

意式草莓雪糕的用料

草莓果酱 新鲜草莓 100g
白砂糖 20g 柠檬汁 一大勺
雪糕底 淡奶油 300ml
浓稠原味酸奶 125ml 糖粉 50g

意式草莓雪糕的做法

意式草莓雪糕的做法图解1

步骤1

将100g草莓洗净切块加糖密封保存两小时以上后倒入不锈钢锅中大火煮沸转小火熬至浓稠后加入柠檬汁搅匀离火放凉（更具体的制作方法可以去我的菜谱中看）
意式草莓雪糕的做法图解2

步骤2

淡奶油加糖粉完全打发后加入放凉的草莓果酱拌匀
意式草莓雪糕的做法图解3

步骤3

再加入原味酸奶搅拌均匀
意式草莓雪糕的做法图解4

步骤4

倒入包裹了一层保鲜膜的模具中冰箱冷冻四小时以上
意式草莓雪糕的做法图解5

步骤5

是不是颜值很高呀～
意式草莓雪糕的做法图解6

步骤6

封面图不能完整显示，不开心～(。•ˇ‸ˇ•。)

意式草莓雪糕的烹饪技巧

喜欢草莓酱的可以按方子两倍添加 如果草莓酱做的偏甜了那么雪糕里的糖要减少 对于糖的分量请大家自己根据自己的口感灵活掌握 这款草莓酱不能太细腻，要留有草莓块，这样口感才好！草莓酱一定要是凉的！切记！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-04-15

©本菜谱的做法由 jixinyu88 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 煮 冻 酸 甜

意式草莓雪糕的其他做法更多

意式草莓雪糕的全部作品更多

上传我做的这道菜

意式草莓雪糕的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 意式草莓雪糕

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 7 意式草莓雪糕的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活