腊肉手撕包菜

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腊肉手撕包菜很下饭的一道家常菜，记得包菜一定用手撕比用刀切好吃！

咸肉手撕包菜的用料

卷心菜 1颗 腊肉 70g
色拉油 适量 糖 2小勺
盐 少许 料酒 1勺
生抽 2勺 蚝油 1勺
醋 1勺 香油 半勺
鸡粉 1小勺 干红辣椒 2个
姜片 2片 花椒粒 少许
大蒜头 2瓣

咸肉手撕包菜的做法

腊肉手撕包菜#春天不减肥，夏天肉堆堆#的做法图解1

步骤1

包菜用手撕成小块洗净
腊肉手撕包菜#春天不减肥，夏天肉堆堆#的做法图解2

步骤2

腊肉放人锅中煮熟后切薄片
腊肉手撕包菜#春天不减肥，夏天肉堆堆#的做法图解3

步骤3

调汁：碗里加生抽、蚝油、醋、盐、砂糖、香油、鸡粉拌匀
腊肉手撕包菜#春天不减肥，夏天肉堆堆#的做法图解4

步骤4

起油锅爆香花椒粒后捞出
腊肉手撕包菜#春天不减肥，夏天肉堆堆#的做法图解5

步骤5

再放入姜、蒜末爆香后加干辣椒段
腊肉手撕包菜#春天不减肥，夏天肉堆堆#的做法图解6

步骤6

放入腊肉片煸炒一下加点料酒，把调好的汁加入煮开
腊肉手撕包菜#春天不减肥，夏天肉堆堆#的做法图解7

步骤7

倒入包菜翻炒均匀
腊肉手撕包菜#春天不减肥，夏天肉堆堆#的做法图解8

步骤8

翻炒至包菜5、6成熟即可出锅
腊肉手撕包菜#春天不减肥，夏天肉堆堆#的做法图解9

步骤9

出锅装盘

咸肉手撕包菜的烹饪技巧

先把浇汁调好这样容易入味，具体分量根据自己的喜好调整，因为腊肉本来就有味，所以焯水一来便于成熟一来也可以切掉点咸味！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-04-15

©本菜谱的做法由 麦子老妈 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 爆 炒 煮 咸

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