经常吃的小米,居然还能做出那么蓬松的蛋糕?
小米蒸蛋糕
参考月龄:12个月以上
一款不用烤箱,不用低筋面粉就能做的蒸蛋糕,和普通蛋糕相比,它还有个很大的亮点,它是用小米浆制作的,营养价值瞬间高出了许多,而且还适合小麦过敏的宝宝添加。
小米蒸蛋糕的做法
小米蒸蛋糕的烹饪技巧
辅食小贴士
1.添加の小要领
● 这款小蛋糕既能当加餐添加,也可以偶尔当作主食添加。加餐时要注意隔餐时间,一般要离上次正餐2~3小时后再添加,配餐时加点水果或淋点酸奶就可以了。
● 食材配方中加入了少许糖分和食用油,所以还要适量控制着添加。不要因为宝宝特别爱吃,而吃得太多。
2.黄妈说...
制作这样的小蛋糕,估计很多妈妈会因为害怕失败而望而却步。黄妈告诉你个失败后继续制作小秘密,把所有食材混合再用打蛋器搅打1分钟,同样用上锅蒸的方式制作,只是相对少了松软的口感,但也非常好吃。
3.黄妈爱叨叨
关于其他
1- 黄妈食材中用到的鸡蛋是洋鸡蛋,个头比较大适合做烘焙蛋糕这类的辅食。如果宝妈们用的是土鸡蛋的话,就得再加一个才够哦。
2- 制作这道辅食的难点主要是打发蛋清和切板均匀这两个步骤,我特地将步骤4和步骤5的过程合并到了一起,宝妈们双击上面的步骤图片就能高清查看了。
3- 还有一个先决条件,就是小米一定要浸泡充分,最保险的方法就是提前浸泡一晚。
4- 大家不要害怕失败而却步了,这种蛋糕即使制作失败,我们可以把所有食材混合后用打蛋器打发1分钟,然后上锅蒸30分钟,一样很好吃。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
创建时间:2017-04-15
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