荷叶包子

精品 独家
4.2万 浏览 211 收藏

做包子剩下一些皮,不要浪费了,然后就想到这款荷叶包,里面可以打开,装上自己喜欢的肉和菜,美美哒。

荷叶包子的用料

面粉 200克 酵母 1克
植物油 适量 适量
南瓜 80克

荷叶包子的做法

荷叶包子的做法图解1

步骤1

南瓜蒸熟压烂,酵母加入适量温水,倒入面粉和南瓜中,混合均匀。喜欢甜的,可以在和面的时候加砂糖。
荷叶包子的做法图解2

步骤2

借助工具混合均匀。
荷叶包子的做法图解3

步骤3

揉成光滑面团,三光为止。
荷叶包子的做法图解4

步骤4

放到温暖地方发酵。大概两小时,用手指申进去不回缩即可。
荷叶包子的做法图解5

步骤5

揉成光滑面团。大概15-20分钟。搓成长条,等分切开8克一个小剂子。
荷叶包子的做法图解6

步骤6

切口朝上,用手压扁。
荷叶包子的做法图解7

步骤7

擀开
荷叶包子的做法图解8

步骤8

用擀面棍擀开成面片,刷上植物油,或者中间放一张油纸防粘,对折,用干净的梳子印上花纹。送入温暖的蒸锅进行二次发酵,30分钟后开火蒸,上蒸汽后蒸15分钟,关火5分钟打开。
荷叶包子的做法图解9

步骤9

完成了,夹上喜欢的肉片和青菜。

荷叶包子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2017-04-16

你当前的位置:豆果美食 > 荷叶包子

    查看更多评论

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 10 荷叶包子的做法步骤

    收藏成功,选择加入的菜单

      创建菜单

      标题:

      内容:

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活