青椒鱼块

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杨小小西
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这道菜是波波同学教我的，味道确实很棒，吃起来完全没有草鱼的土腥味。接下来就把这道菜教给大家。

青椒鱼块的用料

鱼 2000g 青椒 8个
蒜 适量 姜 适量
小葱 3根 生抽 4勺
白醋 3勺 盐 适量

青椒鱼块的做法

青椒鱼块的做法图解1

步骤1

食材
青椒鱼块的做法图解2

步骤2

草鱼洗净切块，加姜丝白醋3勺盐制20分钟
青椒鱼块的做法图解3

步骤3

热油，加姜片中火煎出香味
青椒鱼块的做法图解4

步骤4

下鱼块，中火煎至鱼块呈白色
青椒鱼块的做法图解5

步骤5

鱼块变色后加热水没过鱼块，加入4勺生抽
青椒鱼块的做法图解6

步骤6

加入蒜瓣葱加盖煮约8分钟
青椒鱼块的做法图解7

步骤7

加入青椒圈，尝下盐味，按个人口味调整，稍微煮3-5分钟至青椒熟。
青椒鱼块的做法图解8

步骤8

完成

青椒鱼块的烹饪技巧

1.草鱼腹内的黑膜要洗净 2.一定要用青椒，这道菜的精髓就在青椒 3.鱼块不要频繁翻动，倒入热水后烧开后用铲子轻微推动 4.用热水，让鱼肉更鲜嫩
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-04-16

©本菜谱的做法由 杨小小西 编写，未经授权不得转载

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