板栗鸡块

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板栗鸡块的用料

鸡腿 2只 板栗 适量
胡萝卜 半根 土豆 半个
姜片 少许 八角 2个
桂皮 少许 香叶 少许
少许 鸡精 少许
少许 老抽 少许
美极鲜酱油 少许 料酒 少许

板栗鸡块的做法

板栗鸡块的做法图解1

步骤1

鸡腿洗干净剁成小块,胡萝卜土豆去皮切成块,板栗剥出备用;
板栗鸡块的做法图解2

步骤2

锅中略多些油,将切成块的土豆放入略煎至表皮收紧(这个步骤是我新学来的,可以使土豆口感绵软,味道更好)
板栗鸡块的做法图解3

步骤3

盛出备用
板栗鸡块的做法图解4

步骤4

煎土豆剩下的油烧热,放入少许姜片和鸡腿块翻炒几下,投入胡萝卜一起继续翻炒;加入土豆板栗丁一起翻炒;
板栗鸡块的做法图解5

步骤5

倒入2碗水刚没过鸡腿板栗,放入桂皮八角香叶,调入一点点盐,2小勺糖,料酒,美极鲜酱油,一点点老抽上色;
板栗鸡块的做法图解6

步骤6

转小火煮至汤汁收干,再入少许鸡精提鲜,即可。

板栗鸡块的烹饪技巧

喜欢板栗甜甜的味道,总会隔三岔五买回来,趁着热乎剥了一颗又一颗,吃不完的,就用来做菜吧。板栗营养价值很高,强筋益肾,性温,吃多了易上火,所以,好吃也要控制量。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2012-03-31

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    / 7 板栗鸡块的做法步骤

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