一个面包两款三文治，我的早餐不重样

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生活本就是一本丰富的教科书，有的人活得碌碌无为，有的人却活得轰轰烈烈。但不管怎样，你，就是这本书的作者，结局如何都只属于你自己的。一份早餐，可以简单到只是一份快手三文治，也可以是做法复杂的欧式面包，但我的早餐不重样，因为这就是我为自己书写的生活，丰富而精彩。

三明治的用料

水 110克	砂糖 30克
盐 2克	奶粉 15克
黃油 20克	鸡蛋 1个（50克）
高筋面粉 250克	酵母 4克
番茄适量	生菜适量
沙拉酱适量	芝士片适量
猪扒适量	火腿肠适量

三明治的做法

步骤1

将主料按照顺序放入面包桶里，用东菱面包机BM1352AE-3C和面功能连续和30分钟。

步骤2

取出面团揉圆用保鲜膜或盆盖住静置20分钟。

步骤3

将静置好的面团平均分割成三份。

步骤4

用擀面仗擀长。

步骤5

翻面压薄前端。

步骤6

卷起收口。

步骤7

放入450克的吐司模具中摆好。

步骤8

室温自然发酵到模具的7.8成满即可。

步骤9

盖上吐司盖子。

步骤10

放入东菱烤立方烤箱烘烤45分钟，上管145度，下管170度。

步骤11

烤好的吐司放凉，然后切片备用。

步骤12

生菜，番茄等也切好备用。

步骤13

将解冻的猪扒煎熟。

步骤14

取出一片吐司，抹上沙拉酱。

步骤15

放上生菜。

步骤16

再放上番茄。

步骤17

加上一块芝士片。

步骤18

再盖上一片吐司。

步骤19

再次抹上沙拉酱，加上生菜，然后铺上一块猪扒。

步骤20

再取出一片吐司，抹上沙拉酱。

步骤21

铺上第三次吐司。

步骤22

切成四等份即可。

步骤23

另一种制作方法，在一片吐司上抹上沙拉酱，铺上生菜和芝士片，最后放上已经烤好的火腿肠，如图所示。

步骤24

对角位置折起，稍微压一下。稍微用牙签插住定型即可。

步骤25

一个面包，就可以做出不同样的三文治。

步骤26

作为上班族，在家吃早餐已经变得奢侈，那么把它做成一个三文治便当~

三明治的烹饪技巧

1.可用牙签对三文治进行定型，但是吃的时候记得拔出来哦。 2.建议使用和面效果理想的面包机，我使用的是东菱的BM1352AE-3C这款面包机进行和面的，出膜效果理想。 3.建议使用可以上下独立精准控温的烤箱，我使用的是东菱的烤立方烤箱DL-K38E。 4.吐司烤好后需要放凉再切块。 5.面包可以提前一天做好，第二天就可以快速完成一份三文治早餐了~
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-04-17

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