奶酪叶子包

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一段时间自己都做甜甜的软面包，因为孩子爱吃这个口感，但是吃久了之后，也想换换口味，于是这款带咸香味的，口感上有嚼劲的面包就面世了。造型像叶子，其实做法很简单，只是用刮板在擀簿的面片上割几刀，再撑开，就弄成叶子状了。

奶酪叶子包的用料

高筋面粉 250g 奶酪粉 15g
细砂糖 7g 盐 3.5g
蛋液 18g 玉米油 15g
水 135g 酵母 3g

奶酪叶子包的做法

奶酪叶子包的做法图解1

步骤1

水、蛋液、玉米油、糖和盐放入到面包桶里。
奶酪叶子包的做法图解2

步骤2

加入奶酪粉。
奶酪叶子包的做法图解3

步骤3

加入面粉，在面粉顶端加入酵母。
奶酪叶子包的做法图解4

步骤4

选择和面10分钟，静置10分钟，再和面15分钟。发酵20分钟
奶酪叶子包的做法图解5

步骤5

面团取出排气，分成10份，每份大概是44克左右。盖保鲜膜静置20分钟。
奶酪叶子包的做法图解6

步骤6

将面团擀成椭圆形。
奶酪叶子包的做法图解7

步骤7

用刮板在擀开的面皮上面按树叶纹路割几刀。
奶酪叶子包的做法图解8

步骤8

然后将裂口撑开，摆放在不粘烤盘上（没有不粘烤盘，就在烤盘上面放烘焙油纸）。入烤箱32度，发酵10分钟。
奶酪叶子包的做法图解9

步骤9

撒上奶酪粉，上火200度，下火220度，放烤箱下层烘烤13分钟，再移到中层烘烤2分钟。
奶酪叶子包的做法图解10

步骤10

撰写制作步骤
奶酪叶子包的做法图解11

步骤11

撰写制作步骤

奶酪叶子包的烹饪技巧

1、 各品牌面粉吸水性不同，水量仅供参考。 2、 各型号的面包机功率不同，和面时间要依据自身面包机调整，我这里用到的是东菱1352AE-3C面包机。 3、 各型号烤箱脾气不同，温度仅供参考。我使用的是东菱K30A烤箱。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-04-17

©本菜谱的做法由 海之韵美食记 编写，未经授权不得转载

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