奶油泡芙

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蓝色雨莹莹
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泡芙是一种给人幸福感的法式甜点，在酥脆外皮里包裹着绵软奶油，轻轻一口，幸福满溢，口腔里回荡的都是一种被宠溺，被爱包围的感觉。

奶油泡芙的用料

低筋面粉 100g 水 170ml
黄油 80g 鸡蛋 4个
细砂糖 5g 盐 2g
淡奶油 200g 糖粉 50g

奶油泡芙的做法

奶油泡芙的做法图解1

步骤1

将水、黄油、糖、盐一起放入水里煮开。
奶油泡芙的做法图解2

步骤2

放入低筋面粉快速搅匀后立马关火，摊平晾一下。
奶油泡芙的做法图解3

步骤3

等温度不再烫手的时候，将鸡蛋分三次倒入搅拌。
奶油泡芙的做法图解4

步骤4

一直搅拌到细腻柔软，勺子提起来有小三角状就好了。
奶油泡芙的做法图解5

步骤5

然后把面糊放入裱花袋，烤盘里放入锡纸，挤成大小一致的胚。
奶油泡芙的做法图解6

步骤6

烤箱预热后，上下管200度，放中下层，先烤10分钟。
奶油泡芙的做法图解7

步骤7

再用上下管180度烤25分钟
奶油泡芙的做法图解8

步骤8

出炉啦，放在架子上晾一下。
奶油泡芙的做法图解9

步骤9

把淡奶油和糖粉打发成鲜奶状
奶油泡芙的做法图解10

步骤10

在底部按个口把鲜奶用裱花袋挤进去
奶油泡芙的做法图解11

步骤11

一口咬下去，好满足啊

奶油泡芙的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-04-17

©本菜谱的做法由 蓝色雨莹莹 编写，未经授权不得转载

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