白果炒虾仁
精品
白果,一身都是宝的果实,营养丰富的高级滋补品。含有粗蛋白、粗脂肪、还原糖、核蛋白、矿物质、粗纤维及多种维生素等成份。具有很高的食用价值、药用价值、保健价值,对人类健康有神奇的功效。
经常食用白果,可以滋阴养颜抗衰老,扩张微血管,促进血液循环,使人肌肤、面部红润,精神焕发,延年益寿,是老幼皆宜的保健食品和款待国宾上客的特制佳肴。
这道菜是我家的宴客菜,无论从营养还是菜色搭配都很合理。白果鲜香,软绵可口,虾仁洁白,滑嫩鲜香,黄瓜脆爽,清甜可口,非常美味。
白果炒虾仁的做法
白果炒虾仁的烹饪技巧
1、去外壳:用锤子轻轻敲开外壳。
2、去胚芯:用大拇指指甲插入白果蒂部,用另一只手压开裂开的白果,取出胚芯(白果有小毒,一般以绿色的胚芯毒性最强)。
3、去衣:把白果放入热水里用筷子搅动,衣就自动脱落了。
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创建时间:2012-04-01
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