四川凉面

36.0万 浏览 1221 收藏
收藏
开水泡油条
开水泡油条
＋ 关注

凉面的用料

碱水面 1斤 豆芽（绿、黄豆芽均可） 半斤
黄瓜 1条 辣椒油（以下调料为一碗凉面的量） 1勺
花椒油 1茶匙 花椒粉 1/2茶匙
味精 1/4茶匙 酱油 1/2勺
盐 少许 生姜 适量
大蒜 适量 青椒 1茶匙
小米辣 1茶匙 榨菜 2茶匙
白糖 1/2茶匙 陈醋 1/4勺
香葱 适量 小磨香油 2茶匙
菜籽油（凉面制作过程中用） 适量

凉面的做法

四川凉面#春天不减肥，夏天肉堆堆#的做法图解1

步骤1

准备食材
四川凉面#春天不减肥，夏天肉堆堆#的做法图解2

步骤2

倒入适量的辣椒粉、芝麻与蒜末到碗中
四川凉面#春天不减肥，夏天肉堆堆#的做法图解3

步骤3

起锅，倒入适量的食用油，加热到冒烟
四川凉面#春天不减肥，夏天肉堆堆#的做法图解4

步骤4

将热油倒入到装有辣椒末蒜末的碗里
四川凉面#春天不减肥，夏天肉堆堆#的做法图解5

步骤5

加入适量的酱油、盐、鸡精、香醋、香油、花胶油搅拌均匀备用
四川凉面#春天不减肥，夏天肉堆堆#的做法图解6

步骤6

然后起锅倒入水烧开，水开后放入面条
四川凉面#春天不减肥，夏天肉堆堆#的做法图解7

步骤7

5分钟后捞出，冲冷开水，放凉
四川凉面#春天不减肥，夏天肉堆堆#的做法图解8

步骤8

装入盘中，撒上葱花和香菜，再将已经弄好的调料加入到面中，搅拌均匀

凉面的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-04-17

©本菜谱的做法由 开水泡油条 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 煮 拌 川菜 中国菜

凉面的其他做法更多

上传我做的这道菜

凉面的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 四川凉面#春天不减肥，夏天肉堆堆#

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 9 四川凉面#春天不减肥，夏天肉堆堆#的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活