酸辣三丝

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凉拌菜是减肥首选。简单易做，不长肉。今天这道菜，我加了白醋、辣椒油、辣椒粉来调味，味道更浓郁！

酸辣三丝的用料

土豆 1个 青椒丝 适量
胡萝卜丝 适量 蒜末 少许
盐 适量 糖 1匙
白醋 1匙 鸡精 少许
辣椒油 适量 辣椒粉 适量
香油 适量

酸辣三丝的做法

酸辣三丝#春天不减肥，夏天肉堆堆#的做法图解1

步骤1

土豆削皮，洗净。
酸辣三丝#春天不减肥，夏天肉堆堆#的做法图解2

步骤2

土豆用擦子擦成丝，加水泡一会去淀粉。
酸辣三丝#春天不减肥，夏天肉堆堆#的做法图解3

步骤3

青椒、胡萝卜分别切丝，蒜切末。
酸辣三丝#春天不减肥，夏天肉堆堆#的做法图解4

步骤4

三种食材分别用热水焯一下，过凉备用。土豆丝颜色变透明，立刻捞出来过凉。青椒、胡萝卜用热水烫一下即可。
酸辣三丝#春天不减肥，夏天肉堆堆#的做法图解5

步骤5

把三种食材放在一个大碗里。先加糖、白醋，让糖、醋充分融化在一起，再加入其他调料搅拌均匀。
酸辣三丝#春天不减肥，夏天肉堆堆#的做法图解6

步骤6

成品。酸爽可口。

酸辣三丝的烹饪技巧

土豆丝先用水泡一下去淀粉。焯时变透明立即捞出过凉，保证土豆丝爽脆，不发面。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-04-17

©本菜谱的做法由 厨色生香 编写，未经授权不得转载

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