香辣酱梭子蟹

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食材清单

梭子蟹 500克 蒜葱姜 适量
花椒,干椒 适量 香芹 一根
白胡椒,料酒,盐,生抽,糖,淀粉 适量

烹饪步骤

香辣酱梭子蟹的做法图解1

步骤1

小梭子蟹,买回洗净后蒸十分钟,出锅后剪去蟹爪,去除蟹腮,蟹鳍,蟹盖,中间剪开
香辣酱梭子蟹的做法图解2

步骤2

淀粉加白胡椒,五香粉少许,裹匀
香辣酱梭子蟹的做法图解3

步骤3

备材
香辣酱梭子蟹的做法图解4

步骤4

底油放入裹好淀粉的蟹块
香辣酱梭子蟹的做法图解5

步骤5

炒至表面变色
香辣酱梭子蟹的做法图解6

步骤6

另起锅,依次放花椒,姜,蒜,葱,干椒
香辣酱梭子蟹的做法图解7

步骤7

快速炒香,小火放入郫县豆瓣酱,炒出红油
香辣酱梭子蟹的做法图解8

步骤8

倒入炸好的蟹,翻炒收汁后撒香芹
香辣酱梭子蟹的做法图解9

步骤9

翻炒出锅

小贴士


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创建时间:2017-04-17 19:24:04

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