黄瓜炒肉片
精品
今天就来道很家常的“黄瓜炒肉片”吧, 其实炒黄瓜片实在是很普通的一道菜,那有啥可说的呢?通常情况下黄瓜片只要进了热锅,无论多快手,出锅也变软,放一会就变黄,如何不让黄瓜片变软变黄,出锅后还是脆脆的口感,翠绿的颜色?那我就来揭秘吧,很简单,切好的黄瓜片用盐腌渍一下, 杀出里边的水分再炒,这样炒好的黄瓜片脆脆的、绿绿的,再加入点鲜嫩的肉片特别好吃。
黄瓜炒肉片的做法
黄瓜炒肉片的烹饪技巧
1. 黄瓜片提前用盐腌制析出水分; 2.肉片加入适量的盐等调味料提前腌制入底味; 3. 炒制时大火快炒, 肉片翻炒变色, 而黄瓜片加入后只需简单翻炒两下就可以加入盐等调味料翻炒出锅。
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创建时间:2017-04-17
©本菜谱的做法由 斯佳丽 编写,未经授权不得转载
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