豆沙面包

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豆沙面包的用料

高粉 200g 低粉 50g
汤种 50g 糖 38g
盐 2.5g 鸡蛋 38g
即溶酵母 3g 牛奶 110g
黄油 25g

豆沙面包的做法

豆沙面包的做法图解1

步骤1

制作汤种。50g高粉，50g热水。混合搅拌，冷却备用。
豆沙面包的做法图解2

步骤2

将面团揉至扩展阶段进行基础发酵至两倍大。
豆沙面包的做法图解3

步骤3

分割成60g一个，滚圆松弛15分钟。
豆沙面包的做法图解4

步骤4

擀平翻面放上豆沙馅。
豆沙面包的做法图解5

步骤5

包上收圆。
豆沙面包的做法图解6

步骤6

将5的面团擀成椭圆长条形。
豆沙面包的做法图解7

步骤7

对折之后用剪刀剪成条状口子。
豆沙面包的做法图解8

步骤8

将7的面皮打开，捏住两头往反方向转，之后打结扭成花形。

豆沙面包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-04-01

©本菜谱的做法由 小木 编写，未经授权不得转载
分类： 烤 甜 蜂蜜味 创意菜 电器

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