凉拌芦笋
精品
芦笋之所以能在欧美国家畅销不衰,与其营养价值高、保健用途广是分不开的。在西方,芦笋被誉为“十大名菜之一”,是难得的健康食品。吃完荤菜来这么一碟凉拌芦笋真的是非常好啊!
凉拌芦笋的做法
凉拌芦笋的烹饪技巧
芦笋功效的介绍:
三大营养价值:
1、高维生素、高纤维素、高蛋白。
2、低糖、低脂肪。
3、含有多种人体必需的大量元素和微量元素。
四大保健功效:
1、防癌抗癌功效:能抑制拓朴异构酶活性,直接杀灭癌细胞,破坏癌细胞端粒酶,使癌细胞不能增殖**而凋亡,激活抗癌基因,调控信号传导使细胞生长正常化。
2、对心脑血管疾病治疗作用:芦笋能抑制高血压,防治血管硬化,降低血脂及胆固醇,治疗心动过速和较强的利尿作用。
3、对人体免疫系统的影响:芦笋可降低循环免疫复合物(CIC)含量,可产生胸腺素,促进T细胞的产生,从而提高免疫功能,调节免疫机制。
4、在抗衰老方面的作用:能够降低人体器官的过氧化脂质 (LOP)的含量,提高超氧化物歧化酶(SOD)的活性,从而延缓衰老。
有了这么高的营养和保健价值,芦笋成为极受欢迎的蔬菜也就不足为奇了。
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创建时间:2012-04-01
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