排长队才能买到的肉松小贝,有人已经偷偷学会了——海苔肉松小贝

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还在为排队几个小时买不到网红肉松小贝苦恼么?其实网红爆款也很简单!沙拉酱把肉松和蛋糕亲密粘合,浓郁肉松味,柔软蛋糕香。

食材清单

鸡蛋 3个 牛奶 55g
植物油 50g 低筋面粉 65g
细砂糖 60g 肉松 250g
柠檬汁 几滴 海苔 少许
沙拉酱 少许

烹饪步骤

排长队才能买到的肉松小贝,有人已经偷偷学会了——海苔肉松小贝的做法图解1

步骤1

分离3个鸡蛋,蛋黄里加入55g牛奶和50g植物油搅拌均匀。
排长队才能买到的肉松小贝,有人已经偷偷学会了——海苔肉松小贝的做法图解2

步骤2

筛入65g低筋面粉,翻拌均匀并且细腻。
排长队才能买到的肉松小贝,有人已经偷偷学会了——海苔肉松小贝的做法图解3

步骤3

蛋白里加几滴柠檬汁打发出鱼眼泡,60g细砂糖分3次加入打发。
排长队才能买到的肉松小贝,有人已经偷偷学会了——海苔肉松小贝的做法图解4

步骤4

加1/3的蛋白糊入蛋黄糊,翻拌均匀后倒入剩下2/3的蛋白糊中,再次翻拌均匀装入裱花带。
排长队才能买到的肉松小贝,有人已经偷偷学会了——海苔肉松小贝的做法图解5

步骤5

烤盘上垫一张油纸,挤成大小均匀的圆形面糊。
排长队才能买到的肉松小贝,有人已经偷偷学会了——海苔肉松小贝的做法图解6

步骤6

烤箱预热180℃,上下火烤制15分钟。
排长队才能买到的肉松小贝,有人已经偷偷学会了——海苔肉松小贝的做法图解7

步骤7

烤好的蛋糕坯从烤盘中取下来放凉,肉松中混合海苔碎。取一片蛋糕坯挤上沙拉酱,合并起来后外层再涂满沙拉酱,裹满肉松海苔。

小贴士

1、制作蛋糕糊要用翻拌手法防止消泡。 2、挤面糊的时候大小尽量一致,方便造型。 3、食材可做10个。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2017-04-18 13:45:29

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