戚风蛋糕-电饭锅版

精品
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食材清单

鸡蛋 5个 牛奶 60克
低粉· 80克 细糖 50克
泡打粉 盐巴

烹饪步骤

戚风蛋糕-电饭锅版的做法图解1

步骤1

准备好5个鸡蛋 蛋清蛋黄分离。
戚风蛋糕-电饭锅版的做法图解2

步骤2

在蛋黄里加入色拉油和细砂糖
戚风蛋糕-电饭锅版的做法图解3

步骤3

加入少许泡打粉
戚风蛋糕-电饭锅版的做法图解4

步骤4

搅拌蛋黄糊 分次加入牛奶
戚风蛋糕-电饭锅版的做法图解5

步骤5

低粉过筛
戚风蛋糕-电饭锅版的做法图解6

步骤6

过筛完拌入蛋黄糊
戚风蛋糕-电饭锅版的做法图解7

步骤7

搅拌打滑至无颗粒
戚风蛋糕-电饭锅版的做法图解8

步骤8

打发蛋清,先撒入少许的盐巴粒
戚风蛋糕-电饭锅版的做法图解9

步骤9

分次加入细糖打发。
戚风蛋糕-电饭锅版的做法图解10

步骤10

奶油奶酪隔水融化
戚风蛋糕-电饭锅版的做法图解11

步骤11

在奶油奶酪里加入牛奶搅拌均匀
戚风蛋糕-电饭锅版的做法图解12

步骤12

再取一部分打发好的蛋清加入蛋黄糊,搅匀
戚风蛋糕-电饭锅版的做法图解13

步骤13

再发搅匀的蛋黄糊加入剩余的蛋清中搅匀。一定是切拌,不是画圈
戚风蛋糕-电饭锅版的做法图解14

步骤14

装入电饭锅内,轻敲一下。
戚风蛋糕-电饭锅版的做法图解15

步骤15

放入电饭锅,按下开始键,等到跳灯了 取一根牙签插入不倒,就大功告成啦。

小贴士

蛋清一定要放在无油无水很干净的盆内。

创建时间:2012-04-04 16:58:40

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