麻辣小土豆～开胃小食

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小糖菜e
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对于土豆，唯爱这种做法，焦香味扑鼻而来，小小个的土豆，圆滚滚，可爱至极。

麻辣小土豆的用料

小土豆 800克 麻油 半勺
盐 适量 辣椒油 半勺
酱油 1勺 醋 半勺
香菜 适量

麻辣小土豆的做法

麻辣小土豆～开胃小食的做法图解1

步骤1

小土豆煮熟，剥皮备用
麻辣小土豆～开胃小食的做法图解2

步骤2

调汁：盐、醋、酱油、麻油、辣椒油，混合均匀。 香菜切段。
麻辣小土豆～开胃小食的做法图解3

步骤3

少许油，中小火土豆煎至表面微焦黄，倒入汁翻炒均匀
麻辣小土豆～开胃小食的做法图解4

步骤4

入适量香菜拌匀
麻辣小土豆～开胃小食的做法图解5

步骤5

出锅啦

麻辣小土豆的烹饪技巧

土豆不要煮太熟，容易碎。这次我煮过熟了，放弃压扁开口这步(会更入味)。加醋调汁能淡化辣味、酸酸的更开胃。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-04-20

©本菜谱的做法由 小糖菜e 编写，未经授权不得转载
分类： 炒 煮 煎 酸 咸

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