原味蛋挞布丁

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蛋挞这种经典中的经典美味，想必每个人都不陌生吧。蛋挞，英文叫custard tart，custard是一种用牛奶鸡蛋和糖做成的冻，中国人称其为蛋，tart则取其音。这种蛋挞早在中世纪就出现了，不过看上去跟现在的蛋挞会很不一样。按照现在的做法，皮会很软。

原味蛋挞布丁的用料

酥皮 150g 鸡蛋 2个
牛奶 200ml 糖粉 50克

原味蛋挞布丁的做法

原味蛋挞布丁的做法图解1

步骤1

把材料准备好。
原味蛋挞布丁的做法图解2

步骤2

把酥皮分成6份。
原味蛋挞布丁的做法图解3

步骤3

把酥皮放在模具里，弄成蛋挞皮。
原味蛋挞布丁的做法图解4

步骤4

把鸡蛋放在小盆里，搅拌均匀。
原味蛋挞布丁的做法图解5

步骤5

把牛奶倒入鸡蛋液里搅拌。
原味蛋挞布丁的做法图解6

步骤6

往蛋液里加入糖粉，搅拌均匀。
原味蛋挞布丁的做法图解7

步骤7

把蛋挞液过筛两次。
原味蛋挞布丁的做法图解8

步骤8

把蛋挞液倒入模具里8分满。烤箱预热5分钟200度，然后把蛋挞放入烤箱里，上下管200度20分钟。
原味蛋挞布丁的做法图解9

步骤9

成品图
原味蛋挞布丁的做法图解10

步骤10

成品图
原味蛋挞布丁的做法图解11

步骤11

成品图
原味蛋挞布丁的做法图解12

步骤12

成品图
原味蛋挞布丁的做法图解13

步骤13

成品图

原味蛋挞布丁的烹饪技巧

1、这里做的口味是原味，大家可以加放入红豆或葡萄。 2、每台烤箱，温度不一样。请随时观察烤箱。 3、做出来吃不完，请用保鲜袋装好。 4、我这里使用的是现成的酥皮，如果酥皮可以使用飞饼皮。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-04-21

©本菜谱的做法由 梨子730 编写，未经授权不得转载

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