花生炖猪蹄

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花生炖猪蹄的用料

猪脚 二只 花生米 三把
南乳 5块 南乳汁 3匙
冰糖 1小块 酱油 3匙
香叶 2片 姜 1大块
大蒜瓣 4瓣 绍酒 6匙
桂皮 1块 油 适量

花生炖猪蹄的做法

花生炖猪蹄的做法图解1

步骤1

花生提前半小时用冷水泡好，猪蹄冷水下锅，焯熟
花生炖猪蹄的做法图解2

步骤2

热一点点油，放点冰糖，炒成枣红色
花生炖猪蹄的做法图解3

步骤3

改小火，放入猪脚，加老抽炒匀
花生炖猪蹄的做法图解4

步骤4

加八角，桂皮，香叶，姜，蒜，干辣椒，花生。炒匀
花生炖猪蹄的做法图解5

步骤5

加料酒或者啤酒，生抽，醋
花生炖猪蹄的做法图解6

步骤6

倒入开水，大火烧开后改中火开盖炖20分钟，再加盖炖50分钟直到炖烂
花生炖猪蹄的做法图解7

步骤7

开盖加青椒，盐。收汁，出锅
花生炖猪蹄的做法图解8

步骤8

成品图

花生炖猪蹄的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-04-21

©本菜谱的做法由 开水泡油条 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 焯 炒 炖 咸甜

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