一款宝妈们朋友圈里传疯了的DIY黄金蒸饭团！！

精品

6.7万浏览 2.6万收藏

宝宝辅食微课堂

＋关注

黄金蒸饭团参考月龄：12个月以上有了这道黄金蒸饭团，只要搭配一点汤，就是营养满满的一餐啦。这种作法特别适合带娃紧张的宝妈学习哦。

蒸饭团的用料

鸡蛋 1个	淀粉 2克
彩椒 10克	米饭 50克
西兰花 10克	胡萝卜 10克
浸泡后的黑木耳 2朵

蒸饭团的做法

步骤1

首先我们准备好需要的食材

步骤2

起锅烧水，水开后加入西兰花和木耳，烧水1分钟

步骤3

甜椒、胡萝卜、西兰花和木耳切碎 PS：木耳不容易消化，一定要剁碎哦

步骤4

有蔬菜碎倒入米饭中

步骤5

蛋清蛋黄分离，蛋清倒入米饭中，蛋黄放置一旁留用

步骤6

加入淀粉后搅拌均匀

步骤7

搅拌后的状态参考上图，粘稠易滑落哦

步骤8

准备一个耐高温的容器，铺上硅油纸，倒入米饭糊，抹平表面后倒扣一个盘子，以免水蒸气回流影响成型

步骤9

冷水上锅，中火蒸10分钟后打开盖子，表面刷上一层薄薄的蛋黄液，再盖上盘子蒸10分钟

步骤10

蒸好后倒扣冷却脱模

步骤11

切成宝宝能一手抓的大小就可以啦

步骤12

小小一块里面有饭、有蔬菜、有蛋

步骤13

那么就可以开吃~\(≧▽≦)/~啦啦啦

蒸饭团的烹饪技巧

1.今天做一道手指食物的主食，做法极简单，营养密度极高。这种做法可以将肉类、蛋类、蔬菜和米饭一起结合，简单的蒸一蒸，就能搞定宝宝一餐所需的营养种类，而且还可以根据宝宝的需求DIY，膳食更加均衡，避免宝宝挑食偏食。 2.添加の小要领 ● 有了这道黄金蒸饭团，只要搭配一点汤，就是营养满满的一餐啦。这种作法特别适合带娃紧张的宝妈学习哦。 ● 这个饭团的口感软硬适中，切成宝宝一手能抓的大小，可以当非常棒的手指食物添加，而且宝宝们也会很喜欢抓着吃。 ● 食材中的米饭和蔬菜都可以随意替换，米饭可以换成黑米、小米、糙米、或者红米都可以，蔬菜也可以根据时令蔬菜替换哦。 3.黄妈爱叨叨 1- 木耳相对不易消化，所以要切得碎一点，甚至是提前煮熟。其他食材也要根据宝宝的咀嚼能力调整颗粒大小哦。 2- 这道辅食可以切块抓着吃，也可以让宝宝用勺子舀着吃，都非常不错哦。 3-尽量准备一个宽一点的盘子，蛋黄刷的薄一点，以免蛋黄太厚容易硬。 4-蒸的时候我用了个耐高温的玻璃容器，要是家里没有这样的容器也可以用深口的陶瓷盘或碗代替，蒸的时候要倒扣上一个盘子，以免水蒸气回流影响成型。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-04-21

©本菜谱的做法由宝宝辅食微课堂编写，未经授权不得转载

宝宝辅食微课堂

一起来分享给朋友们看看吧：