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蔓越莓豆沙乳酪酥
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不喜欢蛋黄酥的朋友可以试试这一款乳酪酥，添加了蔓越莓和红豆沙，一口下去，先是酥皮酥到眉毛掉，然后是红豆沙的香甜+乳酪的丝滑酸甜+蔓越莓的酸甜，丰富的口感，并且每一种味道都很搭。
蔓越莓豆沙乳酪酥的做法
步骤1
水油皮的制作：中筋面粉加入细砂糖和猪油，倒入水
步骤2
先用筷子搅拌成絮状
步骤3
然后揉成面团，用保鲜膜盖上备用
步骤4
油酥的制作：低筋面粉加入猪油
步骤5
同样先用筷子搅拌成絮状
步骤6
然后揉成团
步骤7
水油皮和油酥分别分成22个面团（水油皮大概一个26g，油酥一个大概15g）
步骤8
取一个水油皮擀成饺子皮大小，油酥包在中间
步骤9
从后面收口
步骤10
然后反过来擀成牛舌状
步骤11
再卷起来，每一个都这样做好
步骤12
盖上保鲜膜，醒发15分钟
步骤13
醒发好后把面卷又擀成牛舌状，再卷起来
步骤14
这一次做出的面卷团比第一次的短胖，盖上保鲜膜，再醒发15分钟
步骤15
取面卷对折，压扁擀成饺子皮大小
步骤16
取一点奶油奶酪搓圆
步骤17
面皮上先挤上红豆沙，然后放上乳酪，再放几颗蔓越莓干
步骤18
从后面收口，反过来
步骤19
轻轻压扁饼，刷上蛋黄液，撒上芝麻
步骤20
烤箱预热180度，上下火，20-25分钟，根据各家烤箱来控制温度和时间
步骤21
烤好的乳酪酥，赶紧趁热尝一下吧蔓越莓豆沙乳酪酥的烹饪技巧
1、吃不惯猪油的也可以用黄油代替
2、豆沙也可以用绿豆沙，发挥自己的想象就行
3、蔓越莓当然也可以用葡萄干代替
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
创建时间:2017-04-21
honey啊清清
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