柠檬蒸鱼

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花花丫头
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柠檬，清新的香气、明黄的外皮，无论是直接切片泡水喝，还是拿来入菜，都很爽口，醒胃~~尤其是在夏天，简直是绝配！今天就教大家做一道健康清爽又开胃的柠檬蒸鱼。 这道柠檬蒸鱼的做法非常简单快捷，做的时候厨房完全没有油烟味。柠檬+小米辣的味道简直就是绝配，酸酸辣辣，很开胃！真的可以试试，每个季节吃都很适合，尤其适合夏天吃~

柠檬蒸鱼的用料

鱼 1/3 柠檬 半个
白砂糖 5克 姜葱蒜头 适量
盐 适量 料酒 2小勺
小米青红辣椒 4-6个 白胡椒粉 适量

柠檬蒸鱼的做法

柠檬蒸鱼的做法图解1

步骤1

鱼 · 柠檬 · 大葱 · 姜 · 蒜 · 小米椒 · 香菜 料酒 · 盐 · 胡椒粉 · 生抽 · 糖
柠檬蒸鱼的做法图解2

步骤2

切成段的鱼块，撒上适量盐、生抽、料酒、胡椒粉，腌制备用。
柠檬蒸鱼的做法图解3

步骤3

大葱切斜段，姜蒜切末，小米椒、香菜切碎，备用
柠檬蒸鱼的做法图解4

步骤4

取干净的小碗，放入适量酱油，加少量糖，挤入柠檬汁，搅拌均匀。
柠檬蒸鱼的做法图解5

步骤5

在酱料碗中继续加入姜蒜末，小米椒，搅拌均匀，放入柠檬片，备用。
柠檬蒸鱼的做法图解6

步骤6

取适合的盘子，底部铺上切好的葱，并摆上腌好的鱼段。
柠檬蒸鱼的做法图解7

步骤7

浇上酱料汁，入锅大火蒸10分钟左右。
柠檬蒸鱼的做法图解8

步骤8

出锅，撒上香菜和柠檬，即可食用。

柠檬蒸鱼的烹饪技巧

1、鱼可根据自己的喜好选择，尽量选择刺少的。 2、蒸完以后可以把大葱挑掉放柠檬，也可以继续留着。 3、不喜欢香菜的可以不放香菜。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-04-22

©本菜谱的做法由 花花丫头 编写，未经授权不得转载
分类： 蒸 腌 酸 咸 甜

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